キャラバン caravin

lalune66

6年前

猪肉のモルタデッラ 付け合せは赤玉ねぎのソテーです(^_-) 場所はこちらキャラバンさんで、Simplesの井上シェフが料理を、キャラバンの小野田シェフがサービスを、というランチ 普段どちらのお店もランチはやってないので、昼からこれを頂けると聞いておじゃましました というのは、実はイベント出展が台風のため延期になってしまったため、その予定が空いたのと、準備した食材を無駄にしないためと、ということでの緊急企画でした ま、一枚乗っときましょ(^_-)

lalune66

6年前

ouech’ cousin デパート屋上でのマルシェイベントに顔だし 1杯目は贅沢にマグナムの赤で ロアールのグロロー Caravan さんより 小さい頃、デパートの屋上って好きだったなぁ 大人になって、またデパートの屋上で、風に吹かれながらグラスを傾けるのも悪くない(^_-)

lalune66

6年前

耳納豚ロースのロースト 付け合せはベルジャンスタイルのマッシュポテト 優しいお肉ですが、噛むと旨味がでてきます また脂の部分の味が濃くて美味しい！ ベルジャンスタイルでちょっとゴロゴロ感の残っているマッシュポテトもまたいい味出してます

lalune66

5年前

有機野菜のテリーヌ 晩ご飯の前にちょこっとシェフとお話ししたくて、軽く呑みのアテに(^_-) 野菜のテリーヌ 人形町のイレールさんより、もう少し田舎寄りなビストロっぽい感じかな お野菜の味はこっちの方が濃いかな(^_-)

lalune66

6年前

白いんげん豆のスープ トスカーナ風 豆の香りが濃くて、オリーブオイルの少しの果実味も相まって、非常に力強いスープです 土を感じます プティタプティさんのカンパーニュを浸して食べてもまたよし

lalune66

6年前

ドルチェ スパイスアイス シナモンの風味のアイス 胡椒をアクセントにしているアイス そしてコンポート状の林檎の盛り合わせです 胡椒が本当によいアクセントになっています

lalune66

6年前

ジビエのクリームコロッケ しっかり目の味のクリームコロッケ 赤ワインによく合います あ、この時はもうロゼだったかな（笑）

lalune66

5年前

キッシュ ビストロの定番ですね これでワインをチビチビと（笑）

lalune66

6年前

ジビエのコロッケ 付け合せの胡瓜の風味がまた絶品なんです

wild_uchan

6年前

カジュアルで美味しい！