PHILIPPE CONTICINI

larmes

5年前

日が暮れてからの食後のデザート シックスに移動して... 【ヴェリーヌパフェ フレーズマング】 イチゴのコンポートとパッションフルーツでマリネしたマンゴーのパフェ 甘過ぎず爽やかなライムクリーム 甘さは熟したマンゴーで これ、美味しい (*^^*)

jhonny

6年前

美味しいケーキが食べたくて銀座へ… 交通を考えるとやっぱり中目黒は便利ですね✨ フィリップ・コンティチーニ…フランス人パティシエはあまり詳しく存じ上げないです(^^;)笑 今回は球体の面白いケーキが存在感があったので購入 笑 シューケット2種類がキャラメルバニーユとプラリネ、ウィークエンドノワゼット、クイニーアマン生地にリンゴのタタンを詰めたクイニータタンなるもの 笑 ハイブリッドスイーツもイイですが、シューケットの方がやっぱりシンプルで美味しいですね(*´-`) シンプル イズ ベスト‼︎

belinda

5年前

外は辻利とか白い恋人のソフトクリーム食べる人たちで溢れていますが ここは何故かだいたい空いてます 季節のチェリーパフェ チェリーのコンポートが濃くて色っぽい 思ったよりもチェリーがゴロゴロ！ 真ん中にはシャインマスカットのサプライズも。 食べ進めるごとにまったく異なる食感、味のアクセントがあり、このお店らしさを感じられて嬉しいです アッサムベースの紅茶はしっかりしつつもお上品な味わい。 ティーポットに茶葉入りでたっぷり、スタイリッシュなのですが魔法のランプに見えて仕方ないのです(；´∀｀)

masamomo

4年前

🍴2つ投稿します🍴 ① 1つ前の投稿に関連して…。 銀座SIXへ行った一番の目的は、こちらのお店に寄る為。 1/21閉店のニュースを知り最後に食べ納めしようと出向きました。 カウンターの目の前でパティシエさんがパフェを一から作ってくれる素敵なお店。 でも、ある時からパティシエさん不足？のせいかパフェ提供時間が短縮され、お店に入らない日も前を通るといつも空いていて…😞 どうかしたのかな、と思っていたら閉店のニュース。 実は1度も投稿していなかったので、最後に記録投稿失礼します。 ↓↓↓

aria15369

6年前

クイニータタンというクイニーアマンとタルトタタンを組み合わせたスイーツが話題のお店ですがどちらも好きではないので…笑 私はこちらをいただきました♡ ❤︎いちごのヴェリーヌパフェ 1番上のグラニテが爽やか！ライムかな… 中身は苺のシャーベット、苺のソース、苺のコンポート、フレッシュな苺にピスタチオ、スポンジ、クランブルと盛り沢山☆

h_biry_tinny

6年前

初めてアシェットデセールなるものに挑戦 フィリップコンティチーニのクイニータタン クイニーアマンとタルトタタンが 合わさった様な焼き菓子です🍰 キャラメルの味とリンゴが合って美味しかった♡ ただ見た目がどうしてもトロール人形に 見えてしまって笑いそうになってしまった 笑いを微笑みに変えた… 色んなアシェットデセールを試して見たい欲が… 次はどこへ行こう☺️

aria15369

6年前

❁フランスのスイーツ業界とガストロノミー業界の巨匠が開いた初のカフェ❁ カフェと言っても先日行ったGINZA SIXの地下食品フロアにあるイートインスペースです☆ こちらはお友達が頼んだもの ❤︎ゴーフル シュクレ いちご ゴーフルとはワッフルのことで、たっぷりのクリームと苺のソルベ、フレッシュな苺でデコレーションされています♡

chiho1023

6年前

⚫︎ヴェリーヌパフェ スリーズ ¥2160 アメリアンチェリーを堪能する大人のパフェ。 クレームグリオットでマリネしたチェリーと3種のチェリーのコンポート。 食感の楽しいピスタチオクラックネやシュトロイゼルに絡まる濃厚なクリームとピスタチオペースト。トップにはソルベグリオットに青りんごとハイビスカスのグラニテの爽やかさ。 はち切れんばかりなアメリカンチェリーを添えて。

chiho1023

6年前

⚫︎ヴェリーヌパフェ アグリュウム ¥1944 5種の柑橘を使った瑞々しい夏のパフェ。 ジャスミンの香るクリームに濃厚ピスタチオ。クラックネやシュトロイゼル、フレーズでマリネしたグレープフルーツが添えてあります。 9月にはフィリップ・コンティチーニ氏が来日、GSIXのカウンターに立たれるそうです。

h_biry_tinny

5年前

先週は素敵なホワイトデー投稿や、 周りの人のお話にほっこりする1週間でした😊 うちはお互いに行きたい所欲しいものを 聞いて叶える方針なので、 （今回は銀座でパフェしようと向こうの提案） フィリップコンティチーニでパフェしました🍓 イチゴミルクの様な味で美味しかった！