アルス南青山

satomyummy

8年前

煮干しらぁめん 加工なしでこの色！その辺の煮干しラーメンとは比にならないくらいの量が使われていることがうかがえるが、そもそもおだし専門店なので、スープはさっぱりとしていてつい飲み干したくなる。 ランチではコーヒーと紅茶が飲み放題(HotもIceも)で、前菜(日によってポテサラか自家製おから)も食べ放題。それで880円というコスパの良さ！ 夜のラーメンコース(拘りが強すぎて要予約)もかなり気になる。

taji_candy

7年前

引っ越したビルの隣の地下に入っている店に初めて行った。煮干し系のラーメン。他の魚介系、特に煮干し系は正直苦手だったがここのはいける。すんごく丁寧に作っているのがわかる。但し、おいらにはちょっと途中しょっぱいので次は塩を少なめに作ってもらおう。 ドリンクバーと野菜が食べ放題で900円。 コスパも悪くない。飾ってある茶器は安っぽいが…

honeypooh

7年前

ずっと行きたかったおだしの鍋コース！ ＊煮干・本鰹・昆布の三点盛り ＊自家製おからとポテトサラダの 盛り合わせ ＊九条ねぎ焼き ＊水菜とトマトのサラダ ＊おだしの京風おでん盛り合わせ ＊白醤油と生姜のおだし炊き ＊〆小豆島のにゅうめん お葱と生姜たっぷりで寒い季節に ぴったり✨ あったまって美味しい〜(∗❛ัᴗ❛ั∗)

Repeaten_ranking

7年前

ダメダメと思っても寒くなると食べてしまうリピKingです！ みて下さい！この独特のスープの色 良質な煮干しを100g以上使って作りあげたスープです。もうずーっと煮干しの香りで包まれました。 こちら麻布の名店 楽観さんが、乃木坂にオープンさせた アルス南青山の楽観さんです！

lilnari

6年前

港区南青山「おだし専門店アルス 南青山」にてアルス煮干しらぁめん！動物系不使用のスープはその一杯に煮干し150gを使用するとか！一口啜ると強烈なニボニボ感ながらも、口当たりも後味もスッキリ！中細でやゃ縮れた硬めの麺に炙りチャーシュー！どこまでも「和」を残しつつある一杯でした。

taji_candy

6年前

仕事終わりに虎ノ門での打ち上げに行っていた奥さんと合流して会社下の「アルス」へ。 いつもここの料理をミイルであげるたびに行きたがっていたので。九条ネギの料理を中心に最後はラーメンで〆る。 ネギ好きの奥さんには最高だったみたい。 一緒にいたお友達も喜んでくれて良かった。

Coralway

7年前

上位入賞のラーメンです。 五本の指には入ると思います。 出汁専門店というだけあり、出汁に魅了されます。 レンゲでスープを頂くと、煮干しの粉がジャリジャリしています。 濃厚な味わい〜 そして、香り ぷは〜〜 な一杯です。

yasuyama

9年前

アルス煮干しらぁめん（大盛）。136、★★★★★。提供前に煮干粉を投入して煮立たせたスープは、煮干しのフレッシュな苦味と旨味が溢れていて、それでいてすっきりと優しい出汁の旨味も広がります。楽観とは違った方向性の、洗練された煮干しラーメン。

coventry_rose

7年前

アルス南青山@乃木坂にて、特製アルス煮干しらぁめん。 なぜか突然煮干しを欲して1年半振りに楽観なコチラへ。1杯当たり150gの煮干しを使ったというらぁめんは、煮干しのざらつきを堪能できる仕様で、煮干しの充填も完了(笑)

junjuwaaaar

9年前

昨日の昼メシ、アルス煮干ラーメンの大盛り。セルフでポテトサラダ、コーヒー紅茶がついてます。店内ゆったりしてるので、食後にゆっくりできるラーメン屋としてはかなり貴重な存在。