岡じま

岡じま

うどん

『岡じま』の店舗情報

住所香川県丸亀市塩屋町3-11-24
電話番号0877-85-7225
Webhttps://r.gnavi.co.jp/rdm3aypc0000/

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『岡じま』に投稿された写真

tado2
3年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 『岡じま』さんの、経営母体は、居酒屋さんですが、その、ノウハウを生かした釜あげうどんの、付け出汁が、絶品なんです。和そばのように、ちょっとつけて手繰ると、本当の良さはわかりません。じゃぼんと、つけ込んでください。出汁も一緒にすすってくださいね。❤️ 言い忘れていましたが、付け出汁は、器の半分くらいですよ。入れ過ぎると、 うどんを入れたら、溢れますよ。 出汁は、1合徳利に入ってきます。残すともったいないです。うどんと一緒に食べてくださいね。❤️

tado2
3年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 『釜あげうどん 岡じま』さんへまた行って来ました。 釜あげ麺なのに、表面がつるつるで、角が丸くならずにエッヂが立ってます。最新式の遠赤外線の丸釜を使っているせいでしょうね。前にも書きましたが、漬け出汁がうまいです。❤️ 出汁は、並々と入れたらいけませんよ。せいぜい、器の五〜六割。うどんは、チャポンと漬け込みましょう。そうしないと本当のうまさは、わかりません。釜あげの有名店にも、けっしてひけはとりません。ただし、他のメニューは???(笑)です。

tado2
5ヶ月前

おっさんの讃岐うどん巡り。 三連休は、美味しいうどん屋さんはどこも行列ができてうどん難民になるんですが、思い出しました。『岡じま』さんがあるじゃないですか。洗練されたオープンキッチンで、『丸亀製麺』さんを意識しているのでしょうか? この店は、麺を茹でるのに特別な電気釜を使っていて、遠赤外線効果で、ガス釜より美味しく早く茹で上がるのが売りなんです。確かに、エッジが立ったピカピカめんです。釜揚げの出汁は、ざるうどんの出汁とは別で特別仕様みたいです。いろいろメニューは有りますが釜揚げうどんが一押し。

tado2
5ヶ月前

おっさんの讃岐うどん巡り 『セルフ釜あげうどん・岡じま』さんです。 店名に釜揚げうどんというだけに、釜揚げうどんには、絶対の自信があります。 先日行った時に、気になるメニューがありました。 『炭火焼地鶏(はらみ)うどん 小 610円』 鶏のはらみって珍しいですよね。なんでも1羽の鶏から僅かしか取れない 希少部位なんですって。これを炭火で焼きあげました。とさ コリコリして美味しいんですけど、牛肉うどんがワンコインで食べられる 香川県で、 610円の、価格設定は強気ですね。

tado2
3年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 今日紹介するのは、『釜あげうどん岡じま』 去年のgw前にオープンしました。 店名どおりに釜あげうどんが一押しです。 注文は、もちろん釜あげうどん。 4分待ちなので、ゲソ天を食べて待ちます❤️ 『岡じま』さんは、『四国厨房のピュアタンヒーターの釜』 しかも、最新式の丸釜の『おどり舞450』を 採用していますよ。 450というのは、一時間に450玉茹でる能力が あります。 どんなに行列しようが大丈夫ですよね❤️

tado2
4ヶ月前

おっさんの讃岐うどん巡り 今日は『岡じま』さんの『年明けうどん』 肉うどん+しっぽくうどんに、紅白蒲鉾をのせたものですね。 レギュラーメニューから簡単にできるので、 特別な一杯というか、めでたさはないですね。 なんか、うどんがぬるかったのが残念です。(>人<;)

tado2
3年前

おっさんのうろうろランチ❤️ 開店したては、大和製作所(製麺機メーカー)の、模範的な麺でしたが、ノウハウを生かして進化していますよ。 つやつやの、ピカピカ麺です。

tado2
1ヶ月前

おっさんの讃岐うどん巡り 朝、6時から営業しているうどん屋さんです。 かけうどんより、釜揚げうどんがおすすめです。 店一押しのトッピングのエビ天はぷりぷりです。❤️

kanon_yuzu
5ヶ月前

冬限定しっぽくうどん、一日限定20杯 野菜の旨味で温まる一杯だけれど、今回はう〜んお肉、里芋があまり入ってなくて残念。具は当たり外れがあるよねぇ。

kanon_yuzu
2年前

もちもち麺の釜揚げうどん 徳利にはたっぷりのお出汁が入ってます。 美味しいね~(*^^*)

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