マルタマ食堂

tendyu100

8年前

秋田県横手市 元祖十文字中華そば マルタマ 中華そば＋半ライス 創業昭和10年、秋田のご当地「十文字中華そば」御三家の元祖のお店。 煮干しや鰹節、昆布から取った、脂がほとんど浮かない出汁に、キリリとした醤油味は上品なお澄ましのよう…。 麺は表面がザラリとし若干モッサリした感じはあるが、手揉みのチリチリ感と小麦の香りも豊かでスープに良く絡み、うまい。 スープをたっぷり吸ったお麸が、何とも言えないうまさ。 ご飯もはかどり、満足の一品。

kagiyann

4年前

一日一麺の旅season7 第221日目 十文字町 食堂編 今日の昼は十文字町で十文字ラーメンでした。 あっさりでか鰹節が効いた細めで縮れた麺がよく合いスープを吸った麩は最後に取っておいてと。量的には物足りなさを感じますが大盛り食っても感じる時もあるので次回検証しないと😜

biker

8年前

チャーシューメン ¥650 今日の横手はとても暖かい。こんな日はラーメン！ いつもですけど（笑） スープがさっぱりとしていておいしかった(^^) さぁ、これから茨城へ帰ります(￣^￣)ゞ

ko_cin_cin

3年前

今日のイッパイ❗️ チャーシューメン　¥700 五臓六腑に染み渡る優しい味✨ カツオと煮干だそうな… 細打ちのちぢれ麺が非常に合う✌🏼 正にジャスティス(￣▽￣笑 大盛りだったな…

maruyohonpo

5年前

おやつタイムで広大な店内を貸し切りで啜る中華そば500円。ケンちゃんとは両極のあっさりスープ＆極細麺はザ・フツー。トッピングのお麩は個性的だけど共通点はパサったチャーシューかな⁉︎★★☆☆☆

Pinkey

4年前

十文字ラーメン 食べたことない食感の極細麺とあっさりスープ テレビで見た麩も入ってました。

WU_81671

9年前

猫福です。本日は元祖十文字中華そばの店で大盛中華そば。それにしても1時間待ちとは・・・。

tune_chang

11年前

十文字中華そば。 澄み切ったスープに麸が入ってるのが特徴。 うまし！

shinshin868

4年前

チャーシュー麺 650円😋 お初の十文字ラーメン😊

cher33

1年前

十文字中華そば発祥のお店。 中華そば ￥500