住所 | 岡崎市葵町15-1 |
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今日のお昼ご飯は愛知県岡崎市で地元の方のご案内で味噌煮込うどんならぬ珍しい八丁味噌うどんでした(*^^*)⤴ 煮込んでないとの事でしたが流石は八丁味噌の本場❗ 濃厚な味わいが絶品の八丁味噌うどん(玉子トッピング)でした~(*´ー`*)♪
八丁味噌の郷の程近くに店を構えるうどん屋さん。名物は八丁味噌を使った煮込まない味噌うどん。 とんかつが入ったとんかつ八丁味噌を頼みました。味噌カツと味噌うどんが同時に食べれて、これは一度で二度美味しい! まずはお汁を一口。まろやか八丁味噌にガツーンと超濃厚カツオダシ。煮込みほどではないですが一般のうどんよりは熱めのお汁。 相席になった見知らぬ地元の先輩に習ってライスを注文しました。このまったり感あるスープは間違いなくライスと合う!
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愛知県岡崎市、北岡崎駅から徒歩5分くらいのところにある一よしで八丁味噌うどん@800円。 八丁味噌'煮込まない'うどん、で有名な本店。 提供された八丁味噌うどんは、もうもうと湯気が立ち上っており、味噌煮込みうどんとそんなに温度が変わらないんじゃないかという見た目。その味は、濃厚な八丁味噌の旨味がガツンと来ますが、後味はあっさりとしています。トゲが無い濃さというかとても不思議な味です。 細めのうどん麺も美味しい。このツユに負けない存在感をアピールしてきます。