1. 秋刀魚 キノコと梅の炊き込みご飯 レシピ
Brunch｡ﾟ
❂︎さんま キノコと梅炊き込みご飯❂︎
秋刀魚 炊き込みご飯Part2*!
※レシピ
梅のさっぱりの合うこと(๑˃̵ᴗ˂̵๑)!
全体に酸味が行き渡るわけじゃなく、
柔らかな酸味が良いアクセントにも♪
ヤバイ♪ 美味い‼︎笑
━︎—━︎
✴︎魚河岸あげ®️ 明石焼き風 すまし汁
✴︎エリンキムチ
✴︎温玉納豆
✴︎佃煮鰹節こぼれ奴
✩しめ鯖明太子和え
気になる台風。
今回の18号のニックネームは
チャバ・タイでハイビスカス。
良い名前付けたもんだw
沖縄の方頑張って下さいー！
秋刀魚 炊き込みご飯Part2*!
※レシピ
梅のさっぱりの合うこと(๑˃̵ᴗ˂̵๑)!
全体に酸味が行き渡るわけじゃなく、
柔らかな酸味が良いアクセントにも♪
ヤバイ♪ 美味い‼︎笑
━︎—━︎
✴︎魚河岸あげ®️ 明石焼き風 すまし汁
✴︎エリンキムチ
✴︎温玉納豆
✴︎佃煮鰹節こぼれ奴
✩しめ鯖明太子和え
気になる台風。
今回の18号のニックネームは
チャバ・タイでハイビスカス。
良い名前付けたもんだw
沖縄の方頑張って下さいー！
レシピ 秋刀魚 キノコと梅 炊き込みご飯
脂ののったふっくらほくほく秋刀魚に、さっぱりとした梅の相性抜群♪✧︎*。
材料（1〜2）
- 米
- 一合
- 秋刀魚
- えのき
- しめじ
- 人参
- 梅干し
- ３つ
- 海苔
- 生姜
- 酒
- 醤油
- 適量
作り方
- 1秋刀魚に切り込みを入れて、焼く。
全ての材料を入れる
炊く‼︎
(タジン鍋でのご飯の炊き方も別で載せています。)
コツ・ポイント
秋刀魚に切り込みを入れる際、中骨の上辺りに横に入れると、炊き上がり ほぐしやすいかと思います。
2. 銀杏と山芋の炊き込みご飯 レシピ
⬆︎【レシピあり】
寒暖差が激しい日が続きますが、皆様体調は大丈夫でしょうか(；´・ω・)わたくしは風邪気味が治りません。
毎日よく食べ、よく呑んでいるにもかかわらずですよ ┐(´д｀)┌ Why? 酒の量が足りてないのかな…。百薬の長とも言うし(∩∀｀*)
とりあえず、秋食材の栄養をバシッと摂れるシーメーを作ろう！ということで、銀杏、山芋、えのき茸の炊き込みご飯にしてみました！う、美味い！
◆マガジン試し読み◆
『喜ばれる盛りつけ』教えます。
https://goo.gl/rwU5KV
毎日よく食べ、よく呑んでいるにもかかわらずですよ ┐(´д｀)┌ Why? 酒の量が足りてないのかな…。百薬の長とも言うし(∩∀｀*)
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銀杏炊き込みご飯
こんばんは
今日は、学校から帰ってから、母が出掛けて忙しそうだった為、母から教わった作り方で銀杏炊き込みご飯を作りましたよ♬
銀杏は、この前茹でて冷凍していたもの。
材料は、昆布、塩、白米、さつまいも、銀杏だけです。シンプルながらに、上品でさつまいもも銀杏もほくっとしていて甘みがあり、上手くいきました。炊き込みご飯を作るのは初めてでしたが、炊き込むだけなので、簡単でした。さつまいもと銀杏って、彩りが可愛いですよね♪
皆様、今日も、お疲れ様でした。
銀杏は、この前茹でて冷凍していたもの。
材料は、昆布、塩、白米、さつまいも、銀杏だけです。シンプルながらに、上品でさつまいもも銀杏もほくっとしていて甘みがあり、上手くいきました。炊き込みご飯を作るのは初めてでしたが、炊き込むだけなので、簡単でした。さつまいもと銀杏って、彩りが可愛いですよね♪
皆様、今日も、お疲れ様でした。
レシピ 秋の宝石、銀杏と山芋の炊き込みご飯
銀杏の風味、山芋のホクホク感が美味しい、秋満喫の炊き込みご飯です！
材料（2〜3人前）
- 殻付き銀杏
- お好きなだけ
- 山芋
- 5cm程度
- えのき茸
- 半株
- 出汁昆布
- 5cm角程度
- 米
- 2合
- ★昆布出汁醤油
- 大さじ1・1/2
- ★みりん
- 大さじ1
- ★塩
- 小さじ1/2
作り方
- 1えのき茸は一口大に切る。山芋は皮を剥き、約1㎝角に切る。
- 2ハサミで出汁昆布を2〜3㎜くらいの細切りにしておく。
- 3米2合に★の調味料を入れる。水は調味料を含めた2合分。えのき茸、山芋、出汁昆布も入れ、炊飯する。
- 4銀杏の殻に割れ目を入れて、フライパンに入れ、蓋をして炒る。殻が弾けたら、粗熱をとる。殻から中の実を取り出し、軽く塩を振り、炊き込みご飯に混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
炊き込みご飯ですが、銀杏は一緒に炊きません！銀杏特有のねっとりほっくり感を生かすために、炊き上がったら混ぜ込みます。
3. ホタテと枝豆の炊き込みごはん レシピ
⬆︎【レシピあり】
なんだか無性に炊き込みご飯が食べたくなりまして(∩´∀｀)自分が好きな食材で構成した、個人的には夢の炊き込みご飯♪
ホタテの出汁がメチャ出てるので、とても風味豊か。やっぱり日本食は出汁が決め手になりますな。
おかずになる焼きシシャモも一緒にのっけちゃえば、なんかちょっと豪華な印象に(*≧艸≦)
あぁ、これもまたビールに合うね。
ホタテの出汁がメチャ出てるので、とても風味豊か。やっぱり日本食は出汁が決め手になりますな。
おかずになる焼きシシャモも一緒にのっけちゃえば、なんかちょっと豪華な印象に(*≧艸≦)
あぁ、これもまたビールに合うね。
レシピ ホタテと枝豆の炊き込みごはん、シシャモのせ
ホタテの旨味が広がる炊き込みご飯！焼きシシャモを追加することで、さらに海感をプラスしてみました。
材料（2人前）
- 米
- 2合
- 水
- 適量
- ★日本酒
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ2
- ★出汁昆布
- 10cm程度
- ★塩
- 小さじ1/2
- ベビーホタテ
- 6個
- 枝豆
- 適量
- シシャモ
- 4尾
- 塩
- 適量
- 刻み葱
- 適量
作り方
- 1米を研ぎ、★の調味料を入れ、調味料と合わせて2合分になるように水を入れる。上にホタテと鞘から出した枝豆をのせ、30分程浸水させて炊く。
- 2炊き上がったら、出し昆布を取り出し、細切りにして再度ご飯と混ぜ、10分程蒸らす。
- 3シシャモは振り塩をして、軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 4器に炊き込みご飯、シシャモを盛りつけ、刻み葱をかけて完成。
コツ・ポイント
昆布はけちけちせずに、贅沢に使った方が出汁が出て美味しいよ！
4. タジン鍋 de 炊き込みオムライス レシピ
❂︎タジン de 炊き込みオムライス❂︎
おコゲのある
オムライスを食べた事ありますか⁇
笑
私は初めてでした！うまっ(˃̵ᴗ˂̵)♪
オムライスを食べた事ありますか⁇
笑
私は初めてでした！うまっ(˃̵ᴗ˂̵)♪
炊き込みオムライス
鶏の塩焼き
Brunch｡ﾟ
❂︎タジン de 炊き込み オムライス❂︎
本当便利なタジン鍋で！
※レシピ
パエリヤ？石焼⁇ いやいや、鍋炊きww
おコゲのあるオムライス食べた事ありますか⁈笑
余ったら、蓋して保存！
そのままレンジも可能です♪
━︎—━︎
✴︎マカロニスープ
✴︎なっトマト
✴︎自家製うめジャム ブルガリアヨーグルト
オムライスのピーマンと、納豆のトマトは
まだ庭で採れたもの(⍢︎)
まだあと少〜し採れそう‼︎
秋茄子もあるのかなぁ〜♪
本当便利なタジン鍋で！
※レシピ
パエリヤ？石焼⁇ いやいや、鍋炊きww
おコゲのあるオムライス食べた事ありますか⁈笑
余ったら、蓋して保存！
そのままレンジも可能です♪
━︎—━︎
✴︎マカロニスープ
✴︎なっトマト
✴︎自家製うめジャム ブルガリアヨーグルト
オムライスのピーマンと、納豆のトマトは
まだ庭で採れたもの(⍢︎)
まだあと少〜し採れそう‼︎
秋茄子もあるのかなぁ〜♪
炊き込みオムライス
レシピ タジン鍋 de炊き込み オムライス
鍋で炊く美味しいご飯に、確かなケチャップライスの簡単Wウマウマ〜♪余ったら、温め直しもレンジで可！
材料（1〜2）
- 米
- 1合150g
- 水
- 190cc
- ささみ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- ケチャップ
- 大3
- 塩胡椒
- ２振り
- 卵
- 1個
- ・（ケチャップソース）
- ケチャップ
- 醤油
- 酒
- みりん
作り方
- 1米を研ぎ、野菜&水+ケチャップ+塩胡椒を全て混ぜ合わせる。
強火にかけ沸騰したら、サッと混ぜ、弱火にし10分。
溶き卵を入れ、下が固まり始めたら火を止め15分蒸らす。
コツ・ポイント
おコゲはパチパチ 音の知らせで！
お鍋にもよりますので、おコゲの香りがしたら大丈夫です。
※レシピ