2015年8月14日 更新

【浅草】葱+鮪!伝統の味!ねぎま鍋!「浅草一文」

浅草でいただく伝統料理「ねぎま鍋」ねぎまと言っても焼鳥のねぎまではありません!葱+鮪を醤油、鰹節、昆布ベースのお出汁でしゃぶしゃぶします!こんなの美味しくないわけがありません!

 ねぎま鍋とは?

その昔、江戸の人たちが口に入れたマグロは赤身の部分。カマやトロは捨てていたそうです。それはもったいないと始まったのがねぎま鍋です。食べ過ぎるとしつこいトロも、鍋に入れると余分な脂がすっと抜け、出汁にうまく溶け込み、その出汁でねぎもまた美味しくなる、そんな鍋です。当店のねぎま鍋では、200kgの鮪から1kgくらいしかとれない「カマトロ」の部分を使用しております。

 鮪をしゃぶしゃぶ!ねぎま鍋!

サシのたくさん入った贅沢な鮪を
醤油、鰹節、昆布ベースの出汁に1分ほどくぐらせます!

生のトロと同じように口の中で溶けていきますよ〜
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
ねぎま鍋いただきまーす♪

住所:
台東区浅草3-12-6
電話番号:
03-3875-6800

店舗詳細はこちら
http://miil.me/v/395849
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
江戸ねぎま鍋

住所:
台東区浅草3-12-6
電話番号:
03-3875-6800
浅草一文 別館 (懐石料理) | ミイル
ねぎま鍋!

住所:
台東区浅草3-32-2
電話番号:
03-3871-1015

 そのまま食べたくなる美しいマグロ!

お鍋に入れる前の鮪が美しい!
思わず写真に撮りたくなります!
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
久々に一文でねぎま鍋♡
木札で支払いだったり雰囲気大好き◟̆◞̆♡
〆のうどんまで美味しくいただきました❤️

住所:
台東区浅草3-12-6
電話番号:
03-3875-6800
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
ネギマ鍋の名店!
これはすごい(^O^)/
圧巻のマグロの盛り。
当然めちゃ美味でした!

住所:
台東区浅草3-12-6
電話番号:
03-3875-6800
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
浅草 一文 ねぎま鍋

 一品料理で宴会も盛り上がること間違いなし!

食べているだけで自然と盛り上がるような一品料理がたくさん!

鯨のお刺身もいただけます!
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
煮穴子♪

住所:
台東区浅草3-12-6
電話番号:
03-3875-6800
浅草一文 別館 (懐石料理) | ミイル
酒膳

住所:
台東区浅草3-32-2
電話番号:
03-3871-1015
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
骨つき本鮪の中落ち✨
貝殻でそいで食べます。美味しかった♪

住所:
台東区浅草3-12-6
電話番号:
03-3875-6800
酒膳 浅草一文 本店 (居酒屋) | ミイル
鯨の刺身、初めて食べました!部位によって味が全然違うんですね〜
ニンニク醤油で美味しく頂ました♪

住所:
台東区浅草3-12-6
電話番号:
03-3875-6800
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