手作りおせちの定番⑦海老のうま煮
海老のうま煮は「腰が曲がるほどに長生きを願う」という意味があります。存分に腰が曲がった海老を食べたいところ!海老は見た目が紅白色でおめでたい雰囲気もあり、うま煮の作り方も意外と簡単なのでこちらもお料理初心者さんにもおすすめのおせちの種類です。
手作りおせちの定番⑧お雑煮
お雑煮は神様にお供えした食べ物をお下がりとして頂くというのが始まりといわれているそう。お雑煮は地域や家庭によって入れる材料や味付けが大きくことなり色々種類があるので、それぞれの地域のお雑煮を見ているだけでも楽しいですよね。みなさんのご家庭のお雑煮はどのような味ですか?
一昨日から一晩煮汁につけて、昨日は少しずつ砂糖を加えながらコトコト煮ました
今日は仕上げに醤油を加えてできあがり