グルメ界の新潮流『ネオビストロ』
グルメ界の本場、パリで今、新たなジャンルが生まれ、とても流行しているらしい。
その名も『ネオビストロ』！
文字どおり、ビストロのネオ（元はギリシャ語。元々あるものが新しくなるという意味で使用される）らしいです。
さて、いったいどんなものなのでしょう？
その名も『ネオビストロ』！
文字どおり、ビストロのネオ（元はギリシャ語。元々あるものが新しくなるという意味で使用される）らしいです。
さて、いったいどんなものなのでしょう？
パリのネオ・ビストロ 本
via www.amazon.co.jp
「ネオ・ビストロ」とは、高級レストランと引けをとらない料理のクオリティをもちつつも、シンプルサービスで気軽な雰囲気の店のこと。
錚々たる高級店で修業をした一流シェフが「おいしさ」に徹した料理をリーズナブル価格で提供しているのが特徴で、最近のパリの料理界はネオ・ビストロブームが席捲しています。
この本によれば、
１．一流のキャリアをもった実力派シェフ
２．フランス料理らしい料理
３．サービスや装飾は簡素
４．リーズナブルな価格
というのが定義らしいです。
１．一流のキャリアをもった実力派シェフ
２．フランス料理らしい料理
３．サービスや装飾は簡素
４．リーズナブルな価格
というのが定義らしいです。
そんな次世代の『ネオビストロ』が日本にもやってきました！
『クニオミ ル・ネオ・ビストロ』
こちらのお店は、貴重な熊本産の赤毛和牛や子羊の赤身のお肉の品質とそのお肉を使用したお料理に美味しいと定評があります。
ワインと共に、赤身の美味しいお肉を味わう、至福のひとときですね。
ワインと共に、赤身の美味しいお肉を味わう、至福のひとときですね。
「クニオミ ル・ネオ・ビストロ 」のオリジナルの黒シチューカレー
「クニオミ ル・ネオ・ビストロ」 の真鯛のポアレ。
『ル・ブール・ノワゼット』
パリ15区にあるネオビストロ「ル・ブール・ノワゼット」。本場フランスの香りと共に、そのエスプリを忠実に再現した2号店。
本場の『ネオビストロ』を銀座で味わえる、お得感があります！
本場の『ネオビストロ』を銀座で味わえる、お得感があります！
「ル・ブール・ノワゼット」 のクレープリー・ル・ブール・ノワゼット
「ル・ブール・ノワゼット 」のイベリコ豚ソテー
最高の技術と素材でありながら、とても気軽な雰囲気で食べられる。
ちょっと遠い存在のフレンチがまた一歩近づいた感じですね。
ちょっと遠い存在のフレンチがまた一歩近づいた感じですね。
『NEO BISTRO SOLUNA（ネオ ビストロ ソルーナ）』
2015年、3月27日表参道にオープン！
最新『ネオビストロ』です！
緑×光が彩る空間と世界に認められた料理は、
日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン～ゴチになります！～」
でも取り上げられ、早速有名店のひとつに仲間入りしました。
ウェディングパーティもできる店内は明るくてセンスのよい空間。
是非大切な人と行きたいですね。
最新『ネオビストロ』です！
緑×光が彩る空間と世界に認められた料理は、
日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン～ゴチになります！～」
でも取り上げられ、早速有名店のひとつに仲間入りしました。
ウェディングパーティもできる店内は明るくてセンスのよい空間。
是非大切な人と行きたいですね。
「NEO BISTRO SOLUNA」でワインとカクテル
今日は長女とNEO BISTRO SOLUNAというお店でディナーをしました！
とっても美味しいし、スタッフの方が皆可愛い♡
今度はお友達ランチで行く〜‼︎
とっても美味しいし、スタッフの方が皆可愛い♡
今度はお友達ランチで行く〜‼︎
「NEO BISTRO SOLUNA 」のランチ
いかがでしたか？
グルメの新潮流『ネオビストロ』
ちょっと先取りして食べに行ってみませんか？
グルメの新潮流『ネオビストロ』
ちょっと先取りして食べに行ってみませんか？
オリジナルの黒シチューカレー
コーヒー付き
980円
住所：
渋谷区恵比寿1-24-12 1F
電話番号：
03-6721-6910
URL：
http://quniomi-le-neo-bistrot.jimdo.com/